音声言語医学会にいってきました。in 豚骨ラーメン発祥の久留米市 

2018/10/13

声を出すには呼気で声帯を振動させて音を出すわけですが、声帯を直接見るのは耳鼻咽喉科で鼻から細いカメラを入れて見ていきます。

“声がおかしい”と受診される場合も、声帯の炎症・ポリープ・癌など、また声の共鳴で音を形作る副鼻腔の炎症や鼻のつまりなどでのいわゆる鼻声、扁桃腺の炎症などからくるのどの腫れでこもり声になるなど色々な原因があります。

ただ耳鼻咽喉科全体の分野から見ると狭い範囲ですがその最先端の濃い情報を仕入れることでより良い診断精度や治療につながるものと思います。

 

 

 

難しい話はそれくらいにして、、、久留米といえば、とんこつ発祥の地!ということで今回は以前から何度も訪れていた龍の家(たつのや)でラーメン。

純味とこく味とありますが、より素の豚骨を味わいたい僕は純味!(こく味も豚骨のうまみを消してしまうようなきついものではないのでどちらもおいしいですが)

 

 

久留米とんこつは博多ラーメンの一般的な麺より少し太いことが多いのですが、ここのは結構な細麺でバリカタでちょうど良い。丁寧なスープで臭みはなく濃厚な豚骨の香りがスープを最後に頂くまでずっと香ります。

おいしさそのまま冷凍の通販でもいただけますからとんこつ好きな皆さんもぜひ一度お試しください。(ちょっと高いですが。。)

 

ちなみに尾道周辺の以前紹介したとんこつラーメン。

おいしい豚骨ラーメン探しの旅!

 

美味しいラーメンは豚骨にかぎらず、たった器に一杯の世界ですが、色々華やかに出てくるフレンチのコースにも負けないくらいの満足感がありますね。